Salada Verde com Queijo e Presunto Cru Crocante

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Ingredientes:
  • Folhas de sua preferência, aqui usamos alface americana, rúcula e alface crespa
  • Lascas de Queijo Pecorino Zarpellon
  • 50g de presunto cru Vito Balducci
  • 5 tomates cereja cortados ao meio
  • 3 colheres de sopa de palmito picado
  • Sal e Pimenta a gosto
  • Azeite de oliva com limão siciliano
Modo de Preparo:
Para o presunto crocante aqueça uma frigideira de fundo grosso e coloque as fatias uma do lado da outra sem se sobrepor. Deixe dourar bem dos dois lados. Coloque em um prato forrado de papel toalha as fatias distribuídas uma do lado da outra, coloque mais uma folha de papel toalha por cima e leve ao microondas por 35 segundos. Retire e deixe esfriar bem. Ele ficará crocante e é só quebrá-los com as mãos.
Ajeite a salada em um prato começando pelas folhas verdes, depois os tomates, o palmito, as lascas de queijo e por último o presunto crú. Salpique sal e pimenta a gosto e regue com o azeite com limão siciliano. Sirva imediatamente.

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Receita do site: www.comidadodia.com
Fotografia: Caroline de Souza