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1 colher de sopa de manteiga;
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1 colher de sopa de azeite
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1 cebola pequena picada
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1 xícara de arroz arbóreo
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1/2 taça de vinho branco seco
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1 pera cortada em cubinhos
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1/2 colher de sopa de manteiga para refogar a pera
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1/2 colher de sopa de açúcar
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1/2 xícara de queijo Saint Agur e mais alguns pedaços para decorar
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30g de nozes picadas e mais uma porção para decorar
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Caldo de legumes o quanto baste para o cozimento
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Sal a gosto
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