Presunto Cru San Daniele 18 meses DOP – peça de aprox. 7kg

Fabricante: Dok Dall’ava

San Daniele del Friuli, pequena aldeia no pé dos Alpes Friuli, possui um microclima único, ideal para a maturação do San Daniele com Denominação de Origem Protegida (DOP), que segue técnicas artesanais, transmitidas de geração a geração. Dentre elas, destaca-se a alimentação diferenciada dos animais, a qual inclui nozes, o que proporciona um sabor delicado e perfumado ao produto final, além do uso exclusivo das melhores patas de porco italiano. As patas são avaliadas em termos de forma, peso e espessura de gordura. Em seguida, são inteiramente cobertas de sal, onde ficarão em um ambiente com temperatura baixa e umidade controlada. A etapa final da produção consiste  em uma longa cura de 18 meses. Os presuntos são pendurados para maturação, onde ganharão aromas e sabores especiais.  O presunto San Daniele é marcado por um sabor adocicado, fragrância intensa e fatias macias, graças à gordura entremeada na carne.

Ficha Técnica

  • País de Origem: Itália
  • Região de Origem: San Daniele Del Friuli (UD)
  • Validade original de fábrica: 365 dias
  • Peso Líquido da Unidade: Aprox. 7kg
  • Unidades por caixa: 1
  • Peso Bruto da Caixa: 7,5kg
  • EAN: 7898902521364
  • DUN: 17898902521361
  • Código Allfood: 2136
  • Tipo: Presuntos Crus

Tabela Nutricional 30g (3 fatias)

Quantidade por porção %VD(*)

(*) Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo das necessidades energéticas.

(**) VD não estabelecido.

Valor Energético 81,3kcal = 340,5kJ 4%
Carboidratos 0g 0%
Proteínas 7,7g 10%
Gorduras Totais 5,6g 10%
Gorduras Saturadas 2g 9%
Gorduras Trans 0g **
Fibra Alimentar 0g 0%
Sódio 534 mg 22%

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