Queijo brie emborg empanado com nuts

INGREDIENTES:
1 peça de queijo brie Emborg
1 gema de ovo levemente batida
1/4 de xícara de farinha de castanha de caju, do pará ou de amêndoas
1 fio generoso de azeite
Mel para regar
Sal e pimenta-do-reino a gosto.
MODO DE PREPARO:
Tempere a farinha de castanhas com sal e pimenta, espalhe sobre um prato raso e reserve. Pincele a peça de brie Emborg com a gema e empane-a com a farinha de castanhas. Aqueça uma frigideira pequena, despeje o azeite e doure o queijo em todos os lados. Em seguida, leve-o ao forno médio preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que ele fique mole ao toque – para ter certeza de que seu interior começou a derreter. Retire-o do forno, regue com mel e sirva quente com torradinhas.