Em 1941 nasce a Montana: Companhia de Carnes Lisonese LTDA em Milão. Cinquenta anos depois a marca é adquirida pelo Grupo Cremonini, que iniciou a produção de presuntos trazendo consigo toda historia e tradição do famoso presunto cru. Os Presuntos Cantarelli são fabricados em Poggio, na micro região de Parma, onde as condições climáticas proporcionam a cura perfeita, o perfume incomparável e a textura ideal do verdadeiro presunto italiano. A política da empresa é oferecer o melhor presunto através do peculiar cuidado e atenção com todas as fases do processo, de forma que seus consumidores adquiram produtos de alta qualidade para uma alimentação rica e variada. A empresa possui um sofisticado sistema que permite um controle total até o produto final. Além disso, todas as suas instalações possuem o certificado ISO 9001:2000.