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Aurelio Settimo
Aurelio Settimo
Os fundadores de Aurelio Settimo estabeleceram-se na vila de Annunziata, Itália em uma antiga fazenda em 1943, 19 anos mais tarde surgia uma empresa com foco em QUALIDADE e TRADIÇÃO.
A vinícola de Aurelio Settimo produz em média 40.000 garrafas por anos, 60% dessa produção é exportada. Seus vinhos têm atingido excelentes classificações tanto na Itália quanto internacionalmente. Recentemente seu Barolo Rocche 2004 recebeu 91 pontos por Robert Parker.
Os vinhos produzidos por Aurelio Settimo em Annunziata são iluminados pelo sol na aurora e suas uvas são sempre adocicadas. A micro-região de La Morra é conhecida no Piemonte pela produção de vinhos com os taninos mais doces dentre todos os Barolos. São de uma finesse única.
O Vinho Tinto Barolo DOCG, de cor vermelho granada e rubi, tem um bouquet de boa intensidade, com notas de canela e aromas de baunilha, cacau e café. Envelhecido 12 meses em cimento vitrificados e 24 meses em barricas de carvalho francês, possui boa estrutura e maciez.
Harmoniza perfeitamente com assados, aves de caça e queijos.
Harmoniza perfeitamente com assados, aves de caça e queijos.
O Vinho Tinto Barolo Riserva Rocche DOCG, de cor vermelho rubi com reflexos alaranjados, possui aroma intenso, com notas de especiarias e um toque distinto de alcaçuz. Envelhecido 24 meses em cimento vitrificado, 36 meses em barricas de carvalho francês e 12 meses em garrafa, possui boa estrutura e é ótimo para o armazenamento de longo prazo.
Encorpado, seco, austero e harmonioso, ele é perfeito com pratos principais e carnes vermelhas, mas recomenda-se decantar algumas horas antes de servir, para que ele possa oferecer sua verdadeira fragrância.
Encorpado, seco, austero e harmonioso, ele é perfeito com pratos principais e carnes vermelhas, mas recomenda-se decantar algumas horas antes de servir, para que ele possa oferecer sua verdadeira fragrância.
O Vinho Tinto Dolcetto d’Alba DOC, de cor vermelha, é fresco e frutado, com taninos delicados. Elaborado unicamente com uvas Dolcetto da vinícola Aurélio Settimo, na boca tem boa acidez e persistência. Envelhecido de 12 a 18 meses em cimento vitrificado ele é ideal para coquetéis e harmoniza perfeitamente com entradas.
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