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Brescialat

Brescialat

A empresa Brescialat, localizada em Chiari, na planície Brescian é o resultado de um projeto nascido há muitos anos. O conhecimento e respeito às tradições ajudaram seus fundadores a analisar o passado e projetar soluções para o futuro.

A Brescialat é uma empresa agro-alimentar que decidiu investir seus recursos humanos e financeiros na área agrícola. Sempre com um olhar atento sobre o patrimônio alimentar italiano, mas também com um olhar para frente às novas expectativas de uma melhor qualidade de vida.

A produção sempre foi caracterizada pela transformação de leite de vaca em queijos frescos e suaves, como Stracchino, Crescenza, Taleggio, etc. A empresa também fabrica outros produtos lácteos, em especial queijos maturados. Estes produtos bem sucedidos levaram a Brescialat a uma posição de mercado extraordinário, em poucos anos.

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O QUEIJO GORGONZOLA NOVARA 1/8 BRESCIALAT, possuí Denominação de Origem Protegida. De cor amarelo palha e massa cremosa com mofo azul, tem sabor agradável e aroma ligeiramente acentuado. Embalado em pedaços triangulares de 1,5kg pode ser consumido como aperitivo, ingredientes de pratos principais, saladas e molhos.
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Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e obtido através da acidificação do creme de leite. Sua cor é bege claro e o sabor adocicado. A criação do mascarpone data do final do século XVI ou início do XVII e provavelmente ocorreu na região da Lombardia, Itália, entre Lodi e Abbiategrasso.
Ele é utilizado na preparação de muitos cremes doces, sendo um ingrediente fundamental do tiramusù.
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Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e obtido através da acidificação do creme de leite. Sua cor é bege claro e o sabor adocicado. A criação do mascarpone data do final do século XVI ou início do XVII e provavelmente ocorreu na região da Lombardia, Itália, entre Lodi e Abbiategrasso.
Ele é utilizado na preparação de muitos cremes doces, sendo um ingrediente fundamental do tiramusù.

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O queijo Tallegio é um dos queijos de massa mole mais antigos do mundo, foi originado no século X, na Itália. De casca avermelhada lavada com aroma forte, sabor frutado e textura cremosa ele é muito apreciado em composição com outros queijos, em tábuas de queijos e em risotos.
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