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Monteolivo - Longovilo

Monteolivo - Longovilo

LongoviloA história de Monteolivo começou no ano de 1999 sobre uma plantação de 40 hectares nas encostas ensolaradas do Vale Curacaví. No ano de 2000 foi construído um pequeno moinho, que começou a processar as primeiras colheitas no ano seguinte.

 

Dois anos mais tarde, em Setembro de 2003 o projeto foi expandido com a compra de uma fazenda de 800 hectares denominada “San Mariano”, situada no Vale do Maipo, província de Melipilla, onde hoje existem 230 hectares plantados. Lá encontram-se as olivas que dão origem aos delicados azeites Longovilo.

 

No início de 2005, foram integrados 455 hectares da fazenda "Las Damas" localizada no Vale do Colchagua, a poucos quilômetros da costa. E no final de 2009 mais de 600 hectares de oliveiras cobriram as fazendas "San Mariano" e "Las Damas".

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O AZEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEM LONGOVILO FRUTADO INTENSO é produzido a partir de azeitonas Picual, Leccino, Korinenke e Arbosana, provenientes do Valle de Maipo, proporcionando um caráter forte e definido. É um azeite intensamente frutado com toques picante a amargo. Ressalta e acompanha de forma perfeita todos os tipos de pratos.
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O AZEITE DE OLIVA LONGOVILO FRUTADO LIGERO (suave) é produzido com uma delicada combinação de azeitonas das variedades Arbequina e Arbosana, as quais proporcionam um sabor ligeiramente frutado com notas amargas e picantes. É um azeite propício para todos os tipos de pratos, devido à sua suavidade equilibrada.
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O AZEITE DE OLIVA EXTRAVIRGEM LONGOVILO FRUTADO MÉDIO é produzido a partir de uma extraordinária mistura de azeitonas Arbequina, Arbosana, Frantoio e Leccino provenientes do Valle de Maipo. É um azeite com perfeito equilíbrio entre notas amargas e picantes e um sabor harmônico de média intensidade com aroma frutado e seco.
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