Vinhas foram plantadas na primeira Larose-Trintaudon no final do século 17. Em 1858, o Conde de Ernest Lahens construiu o castelo e sua torre que, até hoje, fica sobre o oceano de vinhas. A propriedade vinícola alternou períodos de sucesso e tempos difíceis, o pior é o surto de filoxera que destruiu todas as vinhas francesas em 1869. Na década de 1960, o Forners, uma família de renome vinho espanhol crescendo, adquiriu a propriedade.
Sob a autoridade científica do Professor Emile Peynaud, uma videira de destaque e especialista em vinho, a propriedade recuperou a sua estatura anterior, nomeadamente na sequência da plantação de 430 hectares das melhores variedades de uva. Os benefícios deste trabalho foram colhidos 25 anos mais tarde, com a vindima de 1986 do Château Larose-Trintaudon. Foi quando o Assurances Générales de France, confiante no potencial da propriedade, investiu na propriedade e, em seguida, o chileno estate Casas del Toqui em 1994. Desde então, ano após ano, as equipes da propriedade têm trabalhado nos quatro tradição centenária e ao mesmo tempo olhando para o futuro e implementar uma política de desenvolvimento sustentável.
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