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Serra da Estrela
Serra da Estrela
Portugal é um país produtor de queijos de excelência, tanto de vaca como de ovelha ou cabra, ou até de mistura, uma consequência de ter o território pejado de bons pastos.
Para proteger a qualidade dos tradicionais queijos portugueses foram criadas as Denominações de Origem Protegida e uma Indicação Geográfica, sendo a Serra da Estrela o seu expoente máximo.
Alguns dos melhores queijos de Portugal são originários da Serra da Estrela tirando proveito da sua localização privilegiada e da qualidade ímpar dos seus pastos e rebanhos.
Hoje em dia, a fama dos queijos da Serra da Estrela ultrapassa fronteiras, sendo os mesmos uma iguaria apreciada não só no país inteiro também pelo mundo afora.
O QUEIJO SERRA DA ESTRELA é produzido com o leite das ovelhas Bordaleiras da Serra da Estrela onde se alimentam de ervas silvestres, flores e capim. De pasta amarela, flexível e saborosa, coagulada com flor de cardo, acidez suave e notas de morango e tomilho.
Consumo: Recomenda-se retirar da geladeira no mínimo duas horas antes de consumir - remova a parte de cima e coma-o com pedaços de pão ou torradas.
Consumo: Recomenda-se retirar da geladeira no mínimo duas horas antes de consumir - remova a parte de cima e coma-o com pedaços de pão ou torradas.
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