Brazzale

Fundada no século XVI em Asiago, região de Veneto, na Itália, a Brazzale é uma empresa familiar de produtos lácteos, que alia qualidade, tradição e autenticidade em seus produtos. Atualmente, ela emprega cerca de 450 funcionários nos diferentes locais de produção e produz cerca de 17 mil toneladas de queijos ao ano, com exportação para mais de 54 países. A Brazzale foi a primeira empresa italiana de laticínios a se preocupar com o impacto ambiental. Sendo assim, investiu em um sistema agroindustrial, que tem como objetivo tratar e reaproveitar a água da chuva, captada por cisternas, para realizar a limpeza das suas máquinas e equipamentos. Desta maneira, o queijo Grana Moravia utiliza o reaproveitamento da água da chuva em mais de 95% dos processos de produção, gerando baixo impacto ao meio ambiente, à medida que reduz drasticamente e de maneira significativa a utilização da água de rios, lagos e lençóis freáticos.